על ריצות ארוכות ותחרויות בחו"ל ועוד עשרות כתבות בישול. השף הדיגיטלי הוא חלק מיצירה שנמשכת מעל עשור. מקווה שתהנו. כל הזכויות שמורות לליאור כרמון 2006-2017©

יום ראשון, 23 ביוני 2013

סלט חצילים אולטימטיבי



מצרכים ל-500 גרם 
שני חצילים בינוניים, קלים, מבריקים ורצוי לאתר זן נקבה ( אני לא צוחק) המאופיין בתחתית החציל בסימן המזהה
100 cc - טחינה גולמית היונה קאראוון
חופן נענע טרייה שטופה קצוצה דק
מיץ מחצי לימון
קמצוץ מלח אטלאנטי
חצי כפית שן שום כתושה

הכנה
קולים את החצילים על אש בינונית (עדיפות לגריל פחמים) למשך כ-20 דקות
חוצים ומחלצים את ליבת החציל
מצרפים את הטחינה הגולמית ללא מים!! חופן הנענע השום והלימון יחד
מוסיפים מלח 


Share:

תוויות

Recent Posts

Unordered List

Ordered List

Theme Support